توسعه گردشگری ایرانگردی و جهانگردی

آشپزی کردن در ظاهر ممکن است کار ساده‌ای به نظر برسد اما حقیقت ماجرا این است که آشپزی ترفندهای زیادی دارد که هر کدبانویی باید بداند. در این مقاله 18 ترفند آشپزی که هر بانوی ایرانی باید بداند.

یک رژیم غذایی قدیم و جدید:

رژیم غذایی سرخپوشان، امروزه بسیار محبوب شده است. این رژیم غذایی با یک سوال ساده آغاز می‌شود: دوست دارید همانند غارنشینان غذا بخورید؟ در ادامه رژیم غذایی سرخپوشان را توضیح می‌دهیم و مزایا و معایب آن را بیان می‌کنیم.

آیا شما نیز به دنبال افزودن آهن به رژیم غذایی خود هستید و دوست ندارید از گوشت استفاده کنید؟ در این مقاله قصد داریم چند مورد از غذاهای تایید شده‌ای که حاوی آهن هستند را معرفی کنیم.

در سراسر جهان بسیاری از سرآشپزها و افرادی که با سلامت انسان‌ها سروکار دارند عاشق سیر هستند. سیر می‌تواند طعم منحصر به فردی به وعده‌های غذایی ما ببخشد و بخاطر خاصیت آنتی اکسیدانی‌ای که دارد، برای قلب بسیار مفید باشد.

متاسفانه سیر با وجود خواص بسیاری که یدک می‌کشد و طعم مطبوعی که به غذا می‌دهد، بوی بسیار ناخوشایندی دارد. در این مطلب می‌خواهیم به این موضوع بپردازیم که چرا سیر نفس ما را بدبو می‌کند و چگونه می‌توانیم از شر آن خلاص شویم.

آیا به دنبال خوراکی‌های انرژی‌زا هستید؟ در این مقاله بهترین مواد غذایی انرژی‌زا را به شما معرفی میکنیم.

در طول مدت روز شاید زمان‌هایی پیش بیاید که شما احساس خستگی مفرط کنید و سعی کنید با نوشیدن قهوه، چای و یا نوشابه‌های انرژی‌زا، انرژی از دست رفته خود را بدست آورید. اکنون زمان آن رسیده که با موادغذایی طبیعی انرژی‌زا آشنا شوید و روزتان را با خوردن آنها، پُر انرژی ادامه دهید.

از بین بردن چروک صورت از قبیل چروک دور چشم و چروک پیشانی برای زیبایی و جوانی پوست صورت بسیار موثر است. در این بخش یک راز مردمان چین و کره را برای از بین بردن چروک برایتان بازگو می کنیم.

کلاژن ماده ای است که به عنوان یک چسب در بدن عمل می کند و با این توانایی پوست را از چروکیدگی و استخوان ها را از محافظت می کند.

قرن‌ها است که زنان ژاپنی از مزایای برنج نهایت استفاده را برده‌اند. راز زیباییِ آن‌ها اما ریشه در هدیه‌ی گرانبهای طبیعت به آن‌ها دارد.

برنج منبع عظیم اسید لینولئیک و اسکوآلن و همچنین آنتی‌اکسیدانی قوی است که محرک تولید کلاژن در بدن است. برنج روند به وجود آمدن چین و چروک بدن را کند می‌کند. اسکوآلن هم از پوست در برابر نور خورشید محافظت می‌کند.

علاوه بر این موارد، برنج سرشار از ویتامین ای و «گاما اوریزانول» است. گاما اوریزانول به دلیل مراقبت از قلب و کاهش کلسترول خون شناخته می‌شود.

دانه چیا ، زنجبیل و توت فرنگی سه ماده غذایی شگفت انگیز برای سلامتی هستند و ترکیب آنها برای تهیه مربا یک معجون سلامتی خوشمزه را به ارمغان خواهد آورد.

زمان آماده سازی: یک ساعت و 15 دقیقه

اطلاعات تغذیه‌ای:

32 کالری، 1 گر چربی، 1 گرم فیبر، 1 گرم پروتئین، 7 گرم کربوهیدرات، 16 میلی گرم سدیم، 0 میلی گرم آهن، 23 میلی گرم کلسیم

دانه‌های چیا پروتئین و چربی‌های مورد نیاز این مربا را تامین می‌کند.

مصرف مواد غذایی ناسالم و داشتن عادت‌های غذایی، جسمی و روانی بد، به مرور زمان منجر به آسیب رسیدن به بخش‌هایی از مغز می‌شوند. این روند چنان کند و خاموش پیش می‌رود که در روند معمول زندگی، کمتر متوجه آن می‌شویم، اما اثرات آن بر زندگی ما، مخرب و متاسفانه پایدار هستند.

برای پیشگیری از این آسیب‌ها و روشن کردن مسیر در جهتی مثبت و موثر برای بهبود سلامت و عملکرد مغز، تکنیک‌ها و روش‌های بسیاری از جانب متخصصین پیشنهاد شده است. در این مقاله کوتاه، به سه نکته موثر اشاره شده که شما را به مطالعه آنها توصیه می‌کنیم.

تحقیقات بسیاری حاکی از این است که مواد کشنده و سرطان‌زایی همچون دی اتانولامین در بیشتر شامپوهای موجود در بازار وجود دارد که صدمات زیادی را به سلامتی پوست و مو می‌رساند و می‌تواند سبب ریزش مو، حساسیت چشم و پوست شود. به همین علت بهتر است به جای استفاده از این شامپوها از شامپوهای غیر سمی و طبیعی استفاده کنیم.

غذاهایی که میل می کنید، می توانند به شما احساس انرژی یا کسالت و خواب آلودگی بدهند. در واقع خوردن یک وعده غذایی ممکن است از شما یک فرد پر انرژی بسازد و غذای دیگری شما را خسته و خواب آلوده کند. اثرات اصلی مواد غذایی را می توان به محتویات آنها نسبت داد و اینکه چگونه بدن ما نسبت به آنها واکنش نشان می دهد.

«بامیه» می‌تواند در درمان دیابت، آسم، کلسترول و بیماری‌های کلیوی نقص موثری داشته باشد. این گیاه جادویی که متعلق به شمال شرق آفریقا است، برای بدن بسیار مفید است.

بر اساس تحقیقات جدید پژوهشگران، گزارشی که به تازگی درباره فواید کاهو منتشر شده است، باعث می شود تا این صیفی همواره در سفره باشد.

براساس اعلام سازمان بهداشت جهانی، میانگین طول عمر در جهان رو به‌افزایش است، به‌گونه‌ای که افراد با رعایت صد توصیه جادویی می‌توانند به صد سالگی برسند. ما هر هفته یکی از این رازها را برای شما فاش می‌کنیم.

بدون شک، شما برخی رازهای طول عمر را می‌توانید حدس بزنید؛ عواملی مثل غذا خوردن سالم، ورزش کردن روزانه و حفظ وزن ایده‌آل، اجتناب از کشیدن سیگار و دوری از استرس،‌ اما عوامل دیگری هم می‌تواند روی طول عمر تاثیر بگذارد که کاملا به روابط اجتماعی و شخصیت خودتان بستگی دارد. به عنوان مثال، تحقیقات نشان می‌دهد که حس وظیفه‌شناسی می‌تواند افزایش طول عمر به همراه داشته باشد. محققان دریافته‌اند، افراد وظیفه‌شناس بیشتر به فکر سلامتشان هستند و بررسی دوره‌ای پزشکی را جدی می‌گیرند.

چغندر یک گیاه شیرین و خوشمزه است. این گیاه مزایای زیادی برای سلامتی انسان دارد. بعد از سال‌ها مصرف سالاد با سس چرب زمان تغییر فرا رسیده است. شما باید در سالادهای خود از مواد سالمی همچون چغندر استفاده کنید تا بتوانید از مزایای آن بهره مند شوید. چغندر نه تنها حاوی مواد مغذی ضروری همچون ویتامین B ، آهن، منگنز، مس، منیزیم و پتاسیم است بلکه برای سلامتی انسان بسیار مفید است. در این مقاله قصد داریم در مورد چغندر و مزایای آن برای سلامتی صحبت کنیم.

آفت دهان زخم‌های کوچک اما دردناکی است که می‌تواند حس بدی در فرد ایجاد کند. اگرچه دلیل واقعی ایجاد اینگونه زخم‌ها در دهان مشخص نیست اما به نظر می‌رسد که این موارد توسط فاکتورهایی همچون استرس، آلرژی غذایی و حساسیت، سیستم ایمنی تضعیف شده، عفونت‌های ویروسی و سیگار کشیدن ایجاد می‌شوند. بهبود آفت دهان معمولا یک هفته طول می‌کشد اما به خاطر آزاردهنده بودن آن، افراد همیشه به دنبال درمان سریع این زخم‌ها هستند. خبر خوب این است که درمان‌های سریعی برای این بیماری وجود دارد که می‌توانید از آن‌ها به خوبی استفاده کنید.

یکی از رستوران های لندن پایتخت انگلیس کبابی را می فروشد که قیمت یک پُرس آن حدود هزار و 100 یورو است.

این رستوران در حومه شهر لندن واقع است و ابررستوران نامیده می شود و صاحب آن مدعی است که قیمت یک پرس کباب با توجه به موادی که در تهیه آن به کار می رود، معقول است .

وقتی که صحبت از یک میوه خوشمزه و پرخاصیت در میان باشد مطمئناً توت فرنگی به خوبی قدرت نمایی خواهد کرد و سایر رقیبان چیزی کم نخواهد داشت.

رژیم گرفتن همیشه کار راحتی نیست، بخصوص اگر عاشق شیرینی باشید. ولی با افزودن توت‌فرنگی به رژیم غذایی‌تان، می‌توانید از انواع غذاها، نوشیدنی‌ها و خوراکی‌های مختصر بدون احساس گناه لذت ببرید. بهتر از همه آن که، توت‌فرنگی کم کالری، دارای فیبر بالا، و بدون چربی است و طیف گسترده‌ای از مزایای بیشتر سلامتی را در بر می‌گیرد.

این هم بعضی از مزایای حیرت‌انگیز توت‌فرنگی که می‌توانید از آنها لذت ببرید:

تا کنون فکر می کردم که تنها خاصیت پوست موز محافظت از موز و فاسد نشدن آن است ولی اکنون فهمیده ام که نه تنها خوردن پوست موز بی خطر است بلکه پیشنهاد هم می شود. پوست موز علاوه بر داشتن پتاسیم که به تعادل الکترولیت ها و رشد سلول ها کمک می کند بلکه منبع منیزیم (برای سلامت قلب و سیستم ایمنی بدن) فیبر (برای سلامت روده بزرگ) و ویتامین B6 (برای متابولیسم و سلول های قوی) است.

آناناس میوه‌ی گرمسیریِ خوشمزه‌ای است. آن‌ را می‌توان به صورت تازه، پخته، و کنسروی مصرف کرد و آب آناناس را نیز می‌توان گرفت و نوشید. علاوه بر این‌که آناناس را به عنوان ماده‌ی محبوب برای درست کردن غذاهای مختلف می‌شناسند، از برگ آن نیز برای تولید الیاف نساجی به نام پیِنا استفاده می‌کنند؛ که این الیاف را برای درست کردن لباس ملی مردانِ فیلیپین به نام بارونگ تاگالوگ و هم‌چنین لباس زنان فیلیپینی به نام باروت سایا به کار می‌برند. از این الیاف برای تولیدِ کاغذدیواری و برخی دیگر از لوازم منزل نیز استفاده می‌شود.

علاوه بر کاربردهای مفیدی که آناناس برای انسان داشته است و می‌توان با آن کارهای مختلفی انجام داد و چیزهای متنوعی ساخت، این میوه مزایای شگفت‌انگیز زیادی نیز برای سلامتی انسان دارد.

شاید اگر در یک برنامه کاهش وزن باشید هیچگاه سراغ افزایش اشتها را نگیرید اما برای عزیزانی که اشتهای کافی ندارند و میخواهند میل به غذا خوردن‌شان طبیعی باشد چندین راهکار کاربردی را بازگو میکنیم:

فشار خون بالا نقش موثری در بیش از ۱۵ درصد از مرگ و میرهای ایالت متحده آمریکا دارد. اگرچه پرفشاری نشانه و علامت شایعی ندارد اما می‌تواند باعث افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های خطرناکی همچون سکته ، حمله قلبی، آنوریسم، زوال شناختی و نارسایی کلیه شود. تقریبا ۲۸ درصد از آمریکایی‌ها به فشار خون بالا مبتلا هستند و خودشان از این موضوع آگاهی کافی ندارند. اگر در مدت دو سال فشار خون خود را بررسی نکرده‌اید حتما به یک پزشک متخصص مراجعه نمایید. اگرچه استفاده از داروهای متعدد می‌تواند به کاهش فشار خون و ثابت نگه داشتن آن کمک کند اما این داروها نیز دارای عوارض جانبی متعددی همچون سرگیجه، بی‌خوابی و گرفتگی عضلات پا هستند. خوشبختانه بیشتر افراد می‌توانند به طور طبیعی و بدون استفاده از داروها فشار خون خود را پایین بیاورند. اولین مورد کاهش وزن است. سپس موارد زیر را امتحان کنید تا بتوانید خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش دهید.

1. از پیاده روی قدرتی استفاده کنید:

افرادی که مبتلا به پرفشاری خون هستند و از پیاده روی استفاده می‌کنند می‌توانند فشار خود را تا چند میلی متر جیوه پایین بیاورند. ورزش و تمرینات ورزشی به قلب شما کمک می‌کند از اکسیژن بیشتری به طور موثر استفاده کند. تمرینات کاردیو(قلبی) شدید به مدت ۳۰ دقیقه در بیشتر روزهای هفته داشته باشید. سعی کنید هر روز سرعت و مسافت پیاده روی را افزایش دهید و قدرتمندتر شوید.

2. نفس عمیق بکشید:

تنفس آرام و تمرینات مدیتیشن همچون گونگ ، یوگا و تای چی می‌تواند هورمون‌های استرس را کاهش دهد همین امر موجب افزایش رنین می‌شود. رنین یک آنزیم کلیوی است که فشار خون را بالا می‌برد. سعی کنید تنفس عمیقی داشته باشید. این کار را روزانه به مدت ۵ دقیقه تکرار کنید.

3. از سیب زمینی استفاده کنید:

استفاده از غذاها و سبزیجات غنی از پتاسیم در رژیم غذایی روزانه می‌تواند باعث کاهش فشار خون شما شود. سعی کنید روزانه از ۲۰۰۰ تا ۴۰۰۰ میلی گرم پتاسیم استفاده کنید. منابع غنی از پتاسیم شامل سیب زمینی شیرین، گوجه فرنگی، آب پرتغال، سیب زمینی، موز، لوبیا، نخودفرنگی و میوه های خشک مثل آلو و کشمش است.

4. در مورد نمک هوشمندانه رفتار کنید:

برخی از افراد نسبت به سایرین بیشتر در معرض خطر ابتلا به پرفشاری خون هستند. اینگونه افراد باید نسبت به مصرف نمک حساس باشند. سعی کنید تا جایی که می‌توانید مصرف نمک را کم کنید. از آوردن نمکدان بر سر سفره‌های خود اجتناب کنید.

5. از شکلات تلخ استفاده کنید:

انواع مختلف شکلات تلخ حاوی فلاوانول هستند که باعث می‌شود رگ‌های خونی بیشتر الاستیک گردد. در یک مطالعه انجام شده، ۱۸ درصد از بیمارانی که هر روز از شکلات تلخ استفاده می‌کردند کاهش بیشتری در فشار خون احساس کرده بودند. بهتر است از شکلات‌هایی استفاده کنید که ۷۰ درصد کاکائو داشته باشد.

6. از مکمل‌ها استفاده کنید:

در یک مقاله مروری از ۱۲ مطالعه انجام شده، محققان دریافتند که کو آنزیمی به نام Q10 فشار خون را کاهش می‌دهد. آنتی اکسیدان می‌تواند باعث اتساع رگ‌های خونی شود. از پزشک خود در مورد مصرف ۶۰ الی ۱۰۰ میلی گرم از مکمل‌ها سوال کنید.

7. تا جایی که می توانید الکل مصرف نکنید:

بر اساس مطالعات انجام شده، هر چقدر مصرف الکل کمتر باشد فشار خون نیز پایین تر خواهد بود. پس تا جایی که می‌توانید از الکل استفاده نکنید تا فشار خون متعادل تری داشته باشید.

8. از قهوه بدون کافئین استفاده کنید:

دانشمندان در مورد اثرات کافئین بر روی فشار خون اختلاف نظر دارند. برخی از مطالعات نشان می‌دهد که کافئین نقشی در افزایش یا کاهش فشار خون ندارد اما مطالعات دیگر نشان داده اند که مصرف قهوه کافئین دار می‌تواند تا ۴ میلی متر جیوه فشار خون را افزایش دهد. کافئین با تنگ تر کردن عروق خونی می‌تواند باعث افزایش فشار خون گردد. زمانی که تحت استرس و فشار هستید، قلب شروع به پمپاژ خون بیشتری می کند و همین امر نیز موجب افزایش فشار خون می‌شود.مصرف کافئین در این حالت شرایط را بدتر می‌کند. پس بهتر است در شرایط استرس زا مصرف قهوه کافئین دار را کنار بگذارید.

9. از چای استفاده کنید:

مطالعات انجام شده نشان می‌دهد کاهش فشار خون با مصرف چای امکان پذیر است. افرادی که روزانه سه فنجان چای گل بامیه مصرف می‌کنند، فشار کمتری خواهند داشت. البته مصرف گیاهان به عنوان دارو باید زیر نظر یک فرد متخصص صورت گیرد.

10. کمتر کار کنید:

کار کردن به مدت ۴۱ ساعت در هفته می تواند خطر ابتلا به پرفشاری خون را تا ۱۵ درصد افزایش دهد. اضافه کاری نیز این شرایط را بدتر می‌کند. هرچقدر بیشتر کار کنید زمان کمتری برای ورزش و خوردن غذاهای سالم خواهید داشت. تا جایی که می‌توانید از ساعت‌های کاری خود بکاهید به خصوص اگر نیازی به آن ندارید.

11. آرام باشید و به موسیقی گوش دهید:

اگر شما هم نیاز دارید که فشار خون خود را بدون مصرف دارو پایین بیاورید بهتر است سبک زندگی خود را تغییر دهید. استفاده از موسیقی آرام می تواند مفید باشد. بر اساس مطالعات انجام شده افرادی که به موسیقی کلاسیک گوش کرده بودند، فشار خون کمتری نسبت به سایر افراد داشتند.

12. به دنبال دلایل خرو پف کردن خود باشید:

اگر همسر شما از خر و پف‌های شبانه تان ناراضی است بهتر است وقت را غنیمت بشمارید و به دنبال درمان آن باشید. خرو پف پی در پی و با صدای بلند یکی از نشانه‌های اصلی آپنه انسدادی خواب (OSA) می‌باشد. افرادی که به این بیماری مبتلا هستند ممکن است به پرفشاری خون نیز مبتلا باشند. پس اگر آپنه خواب دارید، ممکن است پتانسیل ابتلا به پرفشاری را نیز داشته باشید.

13. از سویا استفاده کنید:

مطالعات انجام شده نشان می‌دهد که جایگزین کردن کربوهیدارت‌های تصفیه شده در رژیم غذایی با مواد غنی از سویا می‌تواند در کاهش فشار خون موثر باشد. استفاده از شیر یا مواد غذایی حاوی سویا می‌تواند فشار خون سیستولیک را پایین بیاورد.