احتمالا شما با این مورد مواجه شده باشید در چند هفته گذشته از خیابانی عبور کردید که قبلا در آن هیچ کافی شاپی وجود نداشت اما پس از طی مدت زمان کوتاه با گذر از همان خیابان یک کافی شاپ تاسیس شده است. شاید برایتان جالب باشد که بدانید سرعت تاسیس کافی شاپ در تهران از راه اندازی سایر کسب و کارهای حوزه صنعت غذا و رستوران بیشتر است . یکی از نمات جالب کافی شاپ ها برای جوانان و نوجوانان سرو انواع نوشیدنی ها و خوراکی ها با اسم های عجیب و غیر معمول است.
گیاه ریحان، گیاهی بوته‌ای یک ساله است که معمولاً طول آن بین ۲۰ تا ۴۵ سانتیمتر است و عطر و بویی مطلوب دارد. رنگ ساقه بوته ریحان سبز تند است و برگ های منظم و بیضی شکل دارد. این گیاه علاوه بر استفاده در امور پخت و پز، دارای خواص درمانی بسیاری نیز می باشد. کاهش بیماری‌های قلبی عروقی، پیشگیری از بروز سرطان، حفظ سلامتی پوست، مو و استخوان برخی از خواص ریحان است. ریحان یک سبزی معطر است که می‌تواند فعالیت رادیکال‌های آزاد را محدود کند. رادیکال‌های آزاد در بدن کاری به جز آسیب زدن به سلول‌ها و بروز بیماری‌های مختلف ندارند، به ویژه این که یکی از عوامل ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی همین رادیکال‌های آزاد هستند. آنتی اکسیدان‌های طبیعی موجود در ریحان شما را از آسیب‌های گذر زمان، پیری زودهنگام سلول‌ها و همچنین بیماری‌های پوستی حفظ می‌کنند.
فواید اثبات شده ریحان چه هستند؟
مطالعات علمی خواص ریحان را عموما شامل موارد زیر را اعلام کرده‌اند:
- ضد التهاب
- آنتی اکسیدان
- مبارزه با سرطان
- کاهش دهنده درد (مسکن)
- کاهش دهنده تب (تب‌بر)
- جلوگیری از دیابت
- محافظت از کبد
- محافظ عروق خونی
- راه حل ضد استرس
- تقویت کننده سیستم ایمنی
مضرات ریحان
- روغن ریحان برای مصرف خوراکی نیست و به خاطر قدرتش باید رقیق شده و روی پوست استفاده شود. ریحان به شکل تازه بسیار ایمن است و معمولا خوب هضم می شود، زیرا در بیش تر افراد واکنش های آلرژیک یا اثرات جانبی ایجاد نمی‌کند. اما برای گروه های خاصی ممکن است خطرناک باشد.
- اگر باردار هستید، یا سعی دارید باردار شوید یا شیر می دهید، بهتر است از ریحان پرهیز کنید، زیرا به طور سنتی تصور می شود که اثرات ضدبارداری دارد. روغن ریحان یا مکمل آن نیز ممکن است با داروهای کاهنده کلسترول و داروهای دیابت واکنش دهد، پس اگر در این شرایط قرار دارید بهتر است پیش از مصرف مکمل ریحان با پزشکتان مشورت کنید.
